营养师指出，水果醋含有少量维他命C及多酚，能抗氧化、增加免疫力；示意图。 （图取自photoAC）
罗碧／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕原来「吃醋」好处真不少！醋不只为料理调味，更能带来不少健康益处。营养师黄品瑄于脸书粉专「营养师品瑄」发文指出，醋具有帮助消化、维持血糖稳定、促进心血管健康、抗菌、抗氧化的效果。除了可以入菜增添风味，建议稀释之后再喝，避免空腹并酌量饮用，餐后1小时喝是最推荐的饮用时机点。
还能护心抗菌1天1到2次不过量
黄品瑄指出，醋是弱酸性，可以刺激胃酸分泌，帮助消化；醋酸可以降低糖类消化速度，维持血糖稳定；有助心血管健康，促进血液循环、降胆固醇、降血压；醋酸可以杀菌、抑制细菌滋生；水果醋含有少量维他命C及多酚，能抗氧化、增加免疫力。
醋该怎么喝？营养师汇整以下方法提供民众参考：
入菜增添风味：可以加在沙拉、汤品、酱料中，增添风味，盐也能少放一点。
稀释之后再喝：醋的酸度高，不建议直接喝，稀释后再饮用才不会伤身。
餐后一小时喝：尽量避免空腹饮用，最推荐在饭后约1小时喝。
适量饮用：虽然醋的好处多多，但是也不建议喝太多，1天喝1到2次就好。
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